Troppo spesso "sono a dieta" viene inteso come un periodo di forti privazioni che possa durare il meno possibile per ottenere la mera e transitoria perdita di peso. L'obiettivo costante della pratica clinica della Dottoressa Olga Cerbone è esattamente combattere questa idea. L'approccio è innanzitutto ASCOLTARE il cliente che ha difronte, dedicargli tempo ed attenzione: chi è, cosa fa nella vita, perché non ha un buon rapporto con il cibo, quanti tentativi ha già fatto in passato e perché quei tentativi sono poi stati fallimentari. Ha bocciato completamente la dieta di privazione e sposato la dieta di SOSTITUZIONE, nulla fa ingrassare in quanto tale, la risposta è nelle dosi. Ritiene di aver lavorato bene solo se il cliente riesce a mantenere nel tempo il peso raggiunto, ecco perché la dieta deve essere un periodo di ALLENAMENTO per acquisire nuove e corrette abitudini alimentari. Vi ritroverete a dire: "non so mangiare senza verdura", "adesso il fritto non mi piace più" ... vorrà dire che avrete vinto!
Durante la visita si avvale della BIOIMPEDENZIOMETRIA e delle MISURE ANTROPOMETRICHE perché non importa solo vedere l'ago della bilancia andare giù, ma anche modellare il fisico e non dimenticare che dimagrire vuol dire ridurre la massa grassa. Si avvale della DIETA PIRAMIDALE che ha ideato e che rispetta i parametri della dieta mediterranea. Nei casi di resistenza al dimagrimento sceglie di abbinare all'approccio dietoterapico la NEUROMODULAZIONE AURICOLARE. Lavora in equipe con Il chirurgo per il rimodellamento post dimagrimento, con la psicoterapeuta nei casi in cui il cattivo rapporto con il cibo nasca da cause psicologiche, con l'esperta SHAPING nei casi in cui serva un radicale approccio di educazione alimentare. Lavorare in equipe e con professionalità sono i pilastri del suo lavoro.